TAM KIVAMINDA SÜTLAÇ TARİFİ

Akşamlar tatlısız geçmiyor bende. O yüzden evde de süt varken sütlaç yapayım dedim.

Sütlü tatlılar içerisinde en çok yapılanı sütlaçtır. Kalorisinin düşük olması da sütlacın tercih edilmesinin sebeplerindendir. Sıcak ya da soğuk bir şekilde tüketebileceğiniz sütlaçlarınız hem yaz hem de kış günlerinde tercih edebileceğiniz şekildedir. Aynı zamanda besleyici de olan sütlaç oldukça da pratik bir tatlıdır. 

Malzemeler

1 lt süt 

2 çay bardağı pirinç

1 litre su

3 yemek kaşığı pirinç unu

1,5 -2 su bardağı toz şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)

1 su bardağı süt

tarçın

#Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun. Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin. Bu arada bir kasede nişastayı 1 su bardağı soğuk süt ile ezin. ezdikten sonra tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın. Sütlacı kaselere bölüp soğumasını bekleyin. soğuyunca üzerine tarçın ekleyerek servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 

ENFES BİR SODALI BÖREK

 

Gelinimizin enfes böreği

6 yufka

1.5 su bardağı sıvıyağ

2 adet soda

1 çay kaşığı tuz

İç harcı için peynir,maydanoz

Yapılışı bir kapta sıvı yağı ve soda karıştırılır bir adet yufka serilir üzerine sostan sürülür bir diğer iki yufka da üzerine serilir aralarına sodadan sürülür peynirli iç harç serpilir yufka 12 eşit parçaya bölünür sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarılır.180 derecede 35 dk pişirilir.Afiyet olsun.

SOSLU ŞEFTALİLİ KEK

 Soslu şeftalili kek

İlk kez yaptım çok beğendik biz. Tarifi @tubasarkhome dan aldım. Kendisi elmalı yapmıştı ben şeftali ve mor erikle yaptım. Mutlaka denemelisiniz malzemeler

* 2 şeftali * 3-4 mor erik *1 avuç ıslatılmış üzüm * 1 su bardağı şeker * 1 su bardağı yoğurt * 1 su bardağı sıvıyağı

* 3 yumurta * 1 vanilya şekeri * 1 kabartma tozu * 1,5 su bardağı un

* Üstüne: tarçın (isteğe göre )

Şeftalili soslu pasta tarifinin yapılışı 🏻

1. Öncelikle 1 su bardağı şeker, yoğurt, vanilya şekerini ve sıvıyağı iyice mikserle çırpalım ve bu sostan 1 bardak ayıralım (ayırdığımız sosu pişmiş kekin üzerine dökeceğiz.

2. Sonrasında geri kalmış sosa 3 yumurta ekleyip tekrar bir kaç dakika çırpalım.

3. Unu ve kabartma tozunu eleyelim ve bir spatula yardımıyla karıştıralım. (Tekrar miksere vurmayın )

4. Normalde dikdörtgen bir kalıpta yapıyorum pastayı. Şimdi yuvarlak pasta çemberinde yaptım. Pasta kalıbını bir yağlayıp un serpelim.

5. Pasta harcını tepsiye boşaltıp üstüne ince doğranmış şeftali ve erikleri dizelim ve üstüne ̧ üzümü serpiştirelim.

6. pastayı üstü kızarana kadar 180• derecede pişirelim. İlk yarım saat fırını açmayın.

7. Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca üstüne 1 bardak ayırdığımız sostan dökelim ve üstüne tarçın serpiştirelim.

8. Simdi bir kac saat bekletelim sonra afiyetle yiyebiliriz.

MANTAR KURABİYE

Ağızda Dağılan #mantarkurabiye tarifim

250 gr yumuşak margarin veya tereyağı

1 ,5su bardağı pudra şekeri

2 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartmaa tozu

200 gr  nişasta

2.5 çay bardağı kadar un

Üzeri için:

2 yemek kaşığı kakao

ELMALI KURABİYE

                                 

Bu tarifi harfi harfine uyun hiç pişman olmazsınız. Geçen arkadaşlarımdan birisi elmalı kurabiyeyi çok sevdiğini söyleyince ben de yapıp hemen işyerine götürdüm. İnanın herkes çok beğendi. Eminim si de bu tarifle çok güzel ve lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz
Malzemeler
3 su bardağı un250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin1 yemek kaşığı yoğurt1 çay kaşığı kabartma tozu1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
3 elma orta boy elma rendesi1 tatlı kaşığı tarçın1 küçük boy çay bardağı şeker1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )
İç harcımız için elmaları soyup rendeliyoruz. içine şekeri karıp kavuruyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
 Malzemeleri katıp hamurumuzu elde ediyoruz. Hamuru 5 parçaya bölüp tek tek posta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Her açtığımızı 8 parçaya bölüp içlerine elmalı harcımızdan ekleyip yuvarlıyoruz. Tüm bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra 185 derecede 15 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.

ASİDE TATLISI

ASİDE TATLISI

Kayseri'nin yöresel tatlılarından biridir aside. Herkesin damak tadına uymayabilir ama pekmez seven herkesin bu tatlıyı da seveceğine inanıyorum. 
Malzemeler
1 çay bardağı pekmez
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
6-7 adet ceviz
Yapılışı
Unu bir tavaya koyup 2-3 dk kavurun, bir tabağa alın soğusun. Un soğuduktan sonra bir kaba pekmezi, suyu, unu ve ceviz kırıklarını koyup çırpma teli ile karıştırın. Unlar topaklaşmayana kadar karıştırın. Bir tavaya tereyağını koyup eritin, tereyağı eriyince karışımı yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Kaynayana kadar ara ara karıştırın dibine tutmasın. Kaynamaya başlayınca koyulaşacaktır. Koyulaşınca altını kapatıp kaselere paylaştırıp soğuması için buz dolabına koyun. üzerlerine de tüm Cevizler koyun. Soğuduktan sonra servise hazır. Hepinize afiyet olsun