KIŞ KEKİ

Kış Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un (markaya göre değişir)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet elma
• 6-7 adet incir
• Yarım çay bardağı kırılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• Üzeri için pudra şekeri

• Yumurta ve şeker bir kaç dakika çırpılır.
• Yağ, süt eklenir karıştırılır.
• Un ve kabartma tozu eklenir karıştırılır.
• Kek harcı yağlanmış borcama dökülür.
• Elmalar soyulup küçük küçük doğranır, incir küçük küçük doğranır ve tarçın la karıştırılırlar.
• Kek harcının üzerine elma incir ve cevizler serpilir.
• 190 derecede 15-20 dk pişirilir.
• Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

 

TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI

 

Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı şehriye
• 5-6 kaşık sıvı yağ
• 1 kase haşlanmış tavuk eti
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet nane
• Yarım demet yeşil soğan
• 2 adet havuç
• 5-6 adet kornişon
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (Şehriyeler pişerken katılır)
• 
  

Tavaya yağ ve şehriye eklenir, şehriyelerin rengi değişene kadar kavrulur.

Şehriyeler kavrulunca, şehriyelerin üzerine çıkana kadar su ve 1 tatlı kaşığı da tuz eklenir. Kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.

Şehriye pişince altı kapatılır ve soğuması beklenir.

Bir kaba yeşillikler doğranır ve konur, havuçlar rendelenir ve konur, salatalıklar doğranır ve konur, soğuyan şehriye, tavuk, baharatlar ve limon suyu da eklenerek karıştırılır. Salatamız hazır. Herkese afiyet olsun.

ÇEDENELİ TUZLU KURABİYE

 

Çedeneli Kurabiye tarifininin videosu Youtube kanalımda

ÇEDENELİ TUZLU KURABİYE
Malzemeler
1 paket margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek  kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı çedene
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozuAldığı kadar un
#Kurabiye
#tarif
#tuzlukurabiye 
#çaysaati

Birebir Tutan Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Birebir Tutan Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 paket margarin

1 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı toz şeker

3 büyük kahve fincanı un(Kontrollü ekleyin. markaya göre miktar değişebilir)

1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için;

3 adet elma

Yarım çay kaşığı tarçın

1. 5-6 adet cevizin dövülmüş içi
2. 2 yemek kaşığı toz şeker
3. Elmalar soyulur şeker de eklenerek tavada 5-6 dk kavrulur.
4. Kavrulan elmaların üzerine tarçın ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır.
5. Hamuru için margarin şeker ve yoğurt karıştırılır biraz elle yoğrulur.
6. Un yavaş yavaş kontrollü olarak ilave edilir. Kabartma tozu da ilave edilerek hamur yoğrulur.
7. Yoğurulan hamur buz dolabında 10 dk dinlenmeye bırakılır.
8. Dinlenen hamur 4 bezeye ayrılır.
9. Bezeler pasta tabağı büyüklüğünde açılır 8 er parçaya bölünür.
10. Her parçanın geniz kenarına elmalı harçtan konulur ve dıştan içe doğru sarılır.
11. Yağlanmış fırın tepsisine dizilerek üzeri kızarana kadar tahmini 15-20 dk 190 derecede pişirilir.
12. Dilerseniz soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
13. 
    
    

5 DAKİKADA MUSKA BÖREK

 

Markette satılan 25 li tandır yufkasından alıp kullandım. Peynir türü farketmez ama ben beyaz peynir ya da tulum peynirini tavsiye ederim. Çıtır çıtır börek sevenler pişince tabakta bekletsin. Yumuşak sevenler ise pisince kapalı bir kaba alıp yumuşamaya bırakabilir.
Ayrıca yapılış videosunu youtube kanalımdan izleyebilirsiniz.

5 Dakikada Muska Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet tandır yufkası
• 1 kase peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 miktar sıvı yağ

5 Dakikada Muska Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

       Bu boyuttaki tandır yufkası pek çok markette satılıyor.

1. Yufkayı tezgaha açıp üzerine fırça yardımı ile bir miktar sıvı yağ sürüyoruz.
2. Peynir maydanoz karışımını yufkanın yarısına serpip yufkayı ikiye katlıyoruz.
3. Yufkanın ucundan başlayıp üçgen şeklinde sarmaya başlıyoruz.
4. Böreğin her iki yüzünü de yağlayıp tavada döndererek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
5. 
   
   
   
6. 

   
   
   
7. 

   
   
   

YOĞURTLU PATATES SALATASI

 

 

Youtube kanalımdan videosunu izleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam yeşil soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kadar tuz(değişir)
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam tuz

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patatesler haşlanır ve ezilir.
2. 2 havuç rendelenir ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile 3-4 dk kavurulur.
3. Ezilen patateslere kavrulan havuç, doğranan yeşillikler ve baharatlarla tuz da ilave edilip karıştırılır.
4. Limon suyu eklenip karıştırılır.
5. Streç ile kapladığımız tart kalıbına iyice basarak yerleştirilip 2 saat buz dolabında dinlendirilir.
6. Dinlenen salata bir tabağa ters çevrilir.
7. Ortasında oluşan oyuk kısma sarımsaklı yoğurt yapılıp yayılır.
8. Üzeri nane, pul biber ve varsa mısır ile süslenir. Afiyet olsun.

PORTAKAL DİLİMLİ KURABİYE

Portakal Dilimli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un(markaya göre miktar değişir, kontrollü ekleyin)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 küçük portakal
• 1 paket damla çikolata

1. Sıvı yağ, yumurta, şeker ve yoğurdu yoğurma kabına alıp bir tel çırpıcı ile biraz çırpılır.
2. İçine un ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Ben 4 su bardağı un kullandım ama daha önceden de belirttiğim gibi bu miktar markaya göre değişir. Kontrollü olarak ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığı elde edin.
3. 1 küçük portakalı ince ince dilimleyip kağıt havlu ile fazla suyunu çektirin.
4. Hamurunuzu 2 ye bölüp bir parçasını oklava ile su bardağı kalınlığında açın.
5. Açtığınız hamuru yine su bardağı ile yuvarlak şekilde kesip her parçanın üzerine portakal dilimlerini koyup yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
6. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.
8. 1 paket damla çikolatayı benmari usulü eritin ve pişen kurabiyelerin uç kısımlarına bir kaşık yardımı ile sürün.
9. Üzerlerine de fındık parçacığı serpip serin bir yerde çikolatanın donmasını bekleyin.

Artık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Nefis Soslu Meyveli Kek

 

Herkesin çok severek yapacağı gayet basit ve çok lezzetli bir kek tarifi. Videolu olarak instagram ve youtube hesabımda da ayrıntılı olarak anlattım. İsterseniz onlara da göz atabilirsiniz.

Nefis Soslu Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 pk vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 9 yemek kaşığı un (un markasına göre miktar değişebilir)
• Mevsim meyvesi ben erik ve böğürtlen ile yaptım, tüm meyvelerle olur.
• Yapılışı
• Yoğurt, şeker ve sıvı yağ bir kaba alınır ve iyice çırpılır.
• Çırpılan bu karışımdan 1 su bardağı kenara ayırılıp bekletilir.
• Kabın içinde kalan karışıma yumurta eklenip çırpılır.
• Yumurta iyice çırpıldıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek iyice karıştırılır.
• Yağladığımız borcam tepsisine karışım dökülüp üzerine dilimlediğimiz meyveler dizilir.
• 180 derecede 20 dk pişirilir.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra kenara 1 bardak ayırdığımız sosumuzu kekin üzerine yayıp soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
• 
  
  
  
  
  
  

TAM KIVAMINDA SÜTLAÇ TARİFİ

Akşamlar tatlısız geçmiyor bende. O yüzden evde de süt varken sütlaç yapayım dedim.

Sütlü tatlılar içerisinde en çok yapılanı sütlaçtır. Kalorisinin düşük olması da sütlacın tercih edilmesinin sebeplerindendir. Sıcak ya da soğuk bir şekilde tüketebileceğiniz sütlaçlarınız hem yaz hem de kış günlerinde tercih edebileceğiniz şekildedir. Aynı zamanda besleyici de olan sütlaç oldukça da pratik bir tatlıdır. 

Malzemeler

1 lt süt 

2 çay bardağı pirinç

1 litre su

3 yemek kaşığı pirinç unu

1,5 -2 su bardağı toz şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)

1 su bardağı süt

tarçın

#Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun. Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin. Bu arada bir kasede nişastayı 1 su bardağı soğuk süt ile ezin. ezdikten sonra tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın. Sütlacı kaselere bölüp soğumasını bekleyin. soğuyunca üzerine tarçın ekleyerek servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 

ENFES BİR SODALI BÖREK

 

Gelinimizin enfes böreği

6 yufka

1.5 su bardağı sıvıyağ

2 adet soda

1 çay kaşığı tuz

İç harcı için peynir,maydanoz

Yapılışı bir kapta sıvı yağı ve soda karıştırılır bir adet yufka serilir üzerine sostan sürülür bir diğer iki yufka da üzerine serilir aralarına sodadan sürülür peynirli iç harç serpilir yufka 12 eşit parçaya bölünür sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarılır.180 derecede 35 dk pişirilir.Afiyet olsun.

SOSLU ŞEFTALİLİ KEK

 Soslu şeftalili kek

İlk kez yaptım çok beğendik biz. Tarifi @tubasarkhome dan aldım. Kendisi elmalı yapmıştı ben şeftali ve mor erikle yaptım. Mutlaka denemelisiniz malzemeler

* 2 şeftali * 3-4 mor erik *1 avuç ıslatılmış üzüm * 1 su bardağı şeker * 1 su bardağı yoğurt * 1 su bardağı sıvıyağı

* 3 yumurta * 1 vanilya şekeri * 1 kabartma tozu * 1,5 su bardağı un

* Üstüne: tarçın (isteğe göre )

Şeftalili soslu pasta tarifinin yapılışı 🏻

1. Öncelikle 1 su bardağı şeker, yoğurt, vanilya şekerini ve sıvıyağı iyice mikserle çırpalım ve bu sostan 1 bardak ayıralım (ayırdığımız sosu pişmiş kekin üzerine dökeceğiz.

2. Sonrasında geri kalmış sosa 3 yumurta ekleyip tekrar bir kaç dakika çırpalım.

3. Unu ve kabartma tozunu eleyelim ve bir spatula yardımıyla karıştıralım. (Tekrar miksere vurmayın )

4. Normalde dikdörtgen bir kalıpta yapıyorum pastayı. Şimdi yuvarlak pasta çemberinde yaptım. Pasta kalıbını bir yağlayıp un serpelim.

5. Pasta harcını tepsiye boşaltıp üstüne ince doğranmış şeftali ve erikleri dizelim ve üstüne ̧ üzümü serpiştirelim.

6. pastayı üstü kızarana kadar 180• derecede pişirelim. İlk yarım saat fırını açmayın.

7. Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca üstüne 1 bardak ayırdığımız sostan dökelim ve üstüne tarçın serpiştirelim.

8. Simdi bir kac saat bekletelim sonra afiyetle yiyebiliriz.

MANTAR KURABİYE

Ağızda Dağılan #mantarkurabiye tarifim

250 gr yumuşak margarin veya tereyağı

1 ,5su bardağı pudra şekeri

2 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartmaa tozu

200 gr  nişasta

2.5 çay bardağı kadar un

Üzeri için:

2 yemek kaşığı kakao

ELMALI KURABİYE

                                 

Bu tarifi harfi harfine uyun hiç pişman olmazsınız. Geçen arkadaşlarımdan birisi elmalı kurabiyeyi çok sevdiğini söyleyince ben de yapıp hemen işyerine götürdüm. İnanın herkes çok beğendi. Eminim si de bu tarifle çok güzel ve lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz
Malzemeler
3 su bardağı un250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin1 yemek kaşığı yoğurt1 çay kaşığı kabartma tozu1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
3 elma orta boy elma rendesi1 tatlı kaşığı tarçın1 küçük boy çay bardağı şeker1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )
İç harcımız için elmaları soyup rendeliyoruz. içine şekeri karıp kavuruyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
 Malzemeleri katıp hamurumuzu elde ediyoruz. Hamuru 5 parçaya bölüp tek tek posta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Her açtığımızı 8 parçaya bölüp içlerine elmalı harcımızdan ekleyip yuvarlıyoruz. Tüm bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra 185 derecede 15 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.