ANA BAŞA TAÇ İMİŞ-KIŞ HAZIRLIKLARIM

Ana başa taç imiş

her derde ilaç imiş

bir evlat pir de olsa

anaya muhtaç imiş

boşa söylememişler bu sözü.Annem olmasa ben ne yaparım bilmiyorum.Kendimi hayatta yapayalnız kalmış hissederim herhalde.Neyse buraları hemen geçmek istiyorum.Güzel annemin emektar ellerine sağlık benim için kuruttuğu, keloğlanın  padişahın uyuyankızına yaptığı tarhana ve bamya.Kışın doğal olarak yiyebilmem için annemin benim için kuruttuklarının resminide hemen ekleyim.

ÜFELEMEÇ

hamuru için:un, su, tuz
üzeri için sarımsaklı yoğurt,ıspanak kavurmas

EV YAPIMI SOSYETE ÇEMENİ

Biz Kayserililer genelde çemeni çemen unu ile yaparız.Ama bu çemen biraz daha farklı , çemen unu olmadığı için kokusu da pek olmuyor.Son derecede pratik.

MALZEMELER:

3 yemek kaşığı salça

6-7 adet ceviz içi

4-5 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tahin

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

2 çay kaşığı kekik

eğer salçanız ev salçası ise tuza gererk yok, hazır tuzsuz salça ise 1 çay kaşığı tuz ekleyin.Dövülmüş ceviz içleri ve yine dövülmüş sarımsakları tüm malzemelerle karıştırın.ve bu kadar çemeniniz hazır.Afiyet olsun

EV YAPIMI EZME

MALZEMELER:

3 domates

1 soğan

3 diş sarımsak

acı sevenler 2 adet acı sivri biber ,acı sevmeyenler tatlı biber

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı zeytin yağ

5-6 dal maydanoz

baharatlar toz biber,pul biber,karabiber,tuz

domates,biber,sarımsak,soğan ve maydanozozu robotta parçalayın.Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.Buz dolabında kavonoz içinde 1 hafta muhafaza edebilirsiniz.

KIŞA HAZIRLIK

Kışın lezzetli biber ,domates bulmak zor.Hepsi tatsız tuzsuz.O yüzden ben de kış hazırlıkları yaptım.

DOMATES KURUTUYORUM

BİBER KURUTUYORUM

 MELEMEN YAPTIM

KUZENLERİME HAZIRLIK

Teyze kızlarım minik kızım Asya'yı görmeye geldiler.O kadar güzel geçti ki günümüz anlatamam.Uzun süredir hep bir arada olamamıştık.Ben de onlara 2 çocukla elimden gelenleri hazırlamaya çalıştım.Hepsinin fotoğraflarını çekmeyi unutmuşum ama bir kaç tane Allah'tan çekmiştim.Tariflerini de ilerleyen günlerde yazacağım.Ama hepsi çok pratik ve lezzetli olmuştu.

tencerede fincan muffin

kekli pratik pasta

truflar

sigara böreği

KREMALI KEKLİ PASTA

Sizlere çok pratik bir tarif vermek isterim.Misafirleriniz gelecek zaman hemen hazırlayabileceğiniz enfes bir tat.En azından ben çok beğeniyorum.

Malzemeler

1 paket hazır pasta keki.Bim de fiyatı çok uygun

1 paket krem şanti beyaz ya da kakaolu

1 su bardağı süt

üzeri için ister pasta süsü ister çikolata rendesi kullanın o size kalmış

keki ıslatmak için 1 yemek kaşığı neskafe 

1 çay bardağı süt

Yapılışı

pasta keki zaten 2 ye ayrılmış oluyor.Tek katına bardakla yuvarlak şekil verin.yuvarlak keklerin nescafeli süt ile altlarını ve üstlerini ıslatın.Üzerine 1 bardak su ile çırptığınız krem şantiyi sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin.AFİYET OLSUN

KOLAY BROWNİ- MUFFİN

Tencere de yapıyoruz muffinlerimizi.

Malzemeler

1 yumurta

1 çay bardağı demli çay

yarım çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

vanilya

kabartma tozu

un

yapılışı

önce şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.Daha sonra malzemelerin hepsini ekleyip karıştırıyoruz.Kek hamuru kıvamına gelene kadarda un ekliyoruz. Daha sonra muffin kağıtlarının yarısına kadar karışımımızdan koyup kağıtları fincanların içine yerleştiriyoruz.Fincanları altı geniş bi tencereye koyup fincanların yarısına gelene kadarda su ekliyoruz.tencerenin ağzını havlu ve kapakla kapatıyoruz.İçinde ki su kaynayana kadar altı tam açık olsun.Kaynamaya başlayınca ocağımızın ateşini kısıyor 10 dk daha pişiriyoruz.10 dk sonra kapağı açıp ocağı söndürebilirsiniz. Bu malzemelerden 20 ye yakın muffin çıkıyor.Afiyet olsun

BİSKÜVİLİ PASTA

POĞAÇA

ÇÖREKOTLU POĞAÇA

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tereyağ(eritilecek)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya(42 gr)
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
8 bardak un

iç harcı:

peynir, maydanoz

tüm malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.ölçüler denenmiş birebirdir.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elle biraz açılır ve içine peynir konur ve D şekli verilir.altı ve üstü kızarana kadar fırında pişirilir. AFİYET OLSUN

ETİMEK TATLISI

MALZEMELER:
Şerbet:
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
14 adet etimek(1 paket)
Muhallebi:
1 lt süt
6 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
üzeri için:
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı süt
dövülmüş ceviz,fındık