Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye
- 5-6 kaşık sıvı yağ
- 1 kase haşlanmış tavuk eti
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet nane
- Yarım demet yeşil soğan
- 2 adet havuç
- 5-6 adet kornişon
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz (Şehriyeler pişerken katılır)
Tavaya yağ ve şehriye eklenir, şehriyelerin rengi değişene kadar kavrulur.
Şehriyeler kavrulunca, şehriyelerin üzerine çıkana kadar su ve 1 tatlı kaşığı da tuz eklenir. Kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
Şehriye pişince altı kapatılır ve soğuması beklenir.
Bir kaba yeşillikler doğranır ve konur, havuçlar rendelenir ve konur, salatalıklar doğranır ve konur, soğuyan şehriye, tavuk, baharatlar ve limon suyu da eklenerek karıştırılır. Salatamız hazır. Herkese afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder